Nutrition — Les nutriments

Au programme

• Quel est le rôle énergétique principal des glucides dans l’organisme ?
• Quel aliment est particulièrement riche en acides gras oméga-3 à longue chaîne, comme l’EPA et le DHA ?
• Quelle association fournit généralement des protéines complémentaires en acides aminés essentiels ?
• Quelle vitamine est principalement synthétisée par la peau sous l’action des rayons ultraviolets, puis obtenue aussi…
• Quel aliment constitue une source particulièrement intéressante de vitamine C ?
• Quel groupe d’aliments apporte naturellement de la vitamine B12 en quantité notable ?
• Quel minéral est particulièrement associé à la solidité des os et des dents ?
• Quel aliment est une source de fer héminique, généralement mieux absorbé que le fer non héminique des végétaux ?