Terroirs — Les spécialités régionales

What’s inside

• De quelle région française la choucroute est-elle une spécialité traditionnelle ?
• Dans quelle région le cassoulet est-il particulièrement associé à la ville de Castelnaudary ?
• Quelle ville est considérée comme le berceau de la bouillabaisse ?
• La galette de sarrasin est une spécialité de quelle région ?
• De quelle ville la quenelle est-elle une spécialité culinaire célèbre ?
• L'aligot est une spécialité de quelle région naturelle ?
• Quelle région est surtout connue pour sa choucroute ?
• Le cassoulet appartient principalement à la tradition culinaire de quelle région historique ?